ＤＮＡ検査や、含有成分から品種・産地を判別する方法もあるらしいが、 外観からでも品種は判別出来るらしい。 まめ類 大豆の特性 | お宝野菜：ジーンバンク http://www.kosya.org/genebank/data/d411.html 「花色」「種皮色」「臍の色」「粒の子葉色」で大…